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ずわいがにのせり |
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仲買人のせりの様子。司のあんちゃんがいます。司のあんちゃんは橋立の市場の中でも大口の仲買人になります。自分自身の目で選べる立場にあります。 |
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橋立のタグ付き ずわいがに |
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橋立ブランドを証明する青いタグ。
タグにはちゃんと橋立港と書いてあります。 |
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甘エビのせり |
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司のあんちゃんもじっくりと甘えびを選んでいますね。 |
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ハタハタの揚がってきたところ |
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大漁!ここ2〜3年はハタハタが大漁です。 |
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船からの荷揚げ |
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漁から帰ってきたばかりの魚をすぐ水揚げしている。 |
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こうばこがにの選別 |
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こうばこがに(メスのかに)の選別。大きさや、足がそろっているか、しっかりと選別をしています。橋立ほどしっかりシビアに選別しているところはないですよ。 品質に自信がもてる所以です。 |
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本マグロ |
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本マグロも今年は30〜40本ほど揚がっている。
1本浜値でもウン十万円! |
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